Sphinx, Św. Marcin i karkówka.

Dałem namówić się na Sphinx’a przy św. Marcinie.

Postanowiłem nie jadać tam po tym, gdy ostatnim razem usłyszałem, że wołowina zawsze jest krwista, a wieprzowina wysmażona i nic nie mogą z tym zrobić. W Starym Browarze zamówienie wysmażonej wołowiny nie było problemem.

Wybraliśmy karkówkę z grilla, przykrytą cebulą, papryką i pieczarkami podaną z frytkami oraz zestawem surówek.

Na początek chciałbym zaznaczyć, że dla obsługi lokalu “bez pieczarek” oznacza to samo co „bez pieczarek, papryki oraz cebuli”.

Ogromnym plusem jest krótki czas oczekiwania. Nie minął kwadrans, a nasz obiad stał przed nami na ogromnym talerzu.

Obrazek

Zignorowałem (jak chyba wszyscy jadający w sieci Sphinx) kawałek pity i przeszedłem od razu do mięsa.

Pierwsza połowa była soczysta i smaczna. Z odpowiednim grillowym posmakiem. Choć mało słona i niezbyt pikantna.

Obrazek

Dopiero pod koniec pojawiła się żylasta jej część, którą zmuszony byłem pozostawić.

Mój towarzysz nie miał tyle szczęścia i otrzymał kawałek nierównomiernie wysmażony. Trochę surowy. Trochę suchy.

Mieszanka grzybów, papryki i cebuli utopiona została w tłuszczu, przez co nie wyglądała apetycznie, a i nie smakowała najlepiej. Takie oto grzyby z cebulą w oleju.

Do frytek nie mogę mieć zastrzeżeń. Zostały wyjęte z piekarnika na czas i nawet nie trzeba było ich specjalnie solić. Z mistrzowskimi trzema standardowymi sosami wchodziły gładko i szybko.

Z zestawu surówek do spożycia nadawała się tylko ta z białej kapusty. Sprawiała wrażenie świeżej i była neutralnym dodatkiem. Pozostałe dwie smakowały jak zalane octem. Porażka.

Obrazek

Podsumowując karkówka z grilla okazuje się nie najlepszą pozycją w menu Sphinksa.

Choć po wrażeniach ze stekiem na św. Marcinie kto wie… może w Starym Browarze przygotowują ją lepiej?

4/10

ms

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s