Kopytka na sosie grzybowym z Pysznej

pyszna logoPyszna przeżywa swoje wzloty i upadki. Nie wiem od czego to zależy, ale gdy tam jadam za każdym razem jest inaczej. Nie mogę powiedzieć „pójdę do Pysznej, na pewno zjem coś pysznego”, nie pasuje również „już nigdy nie pójdę do Pysznej, obrzydliwe żarcie”. Tak to już jest z tę pierogarnią – loteria. Raz dostaję pyszne pierogi z pieca z kurczakiem, innym razem ruskie, które składają się z 70% z ciasta, a reszta to bezsmakowa masa ziemniaczana. Raz trafiam na przemiłą kelnerkę, innym razem na wredną małolatę. Raz czekam na danie godzinę, innym razem pół. Bywa różnie, tym razem mi się udało, prawie w 100%.

Zamawiam kopytka podawane na patelni z sosem grzybowym. 18,49 zł. Czekam dość długo, ale da się wytrzymać. Pani kelnerka, nie spoglądając na mnie i nie mówiąc ani słowa, stawia przede mną gorącą patelnię z kopytkami, które prezentują się bardzo dobrze. Są świetnie przypieczone, jest ich duuużo, sos gęsty, z dużą ilością pieczarek. 

kopytka

Kopytka mają przyjemną konsystencję – delikatnie chrupiąca skorupka i puszysty środek. Sos grzybowy pyszny – dobrze przyprawiony, świetnie smakuje z kopytkami, kojarzonymi raczej ze skwarkami i kiszoną kapustą. Wychodzi z tego bardzo dobre połączenie.

Podejrzewam, że kopytka zostały przygotowane na głębokim oleju, świadczy o tym nie tylko równomierne opieczenie klusek (duży plus), ale też plamy oleju rozlane gdzieniegdzie na sosie (duży minus). Wszystko byłoby pięknie, gdyby kucharz odsączył je nieco dokładniej.

kopytka1

Podoba mi się sposób podania mojego dania – patelnia fajnie się prezentuje i dłużej utrzymuje ciepło.

Najadam się jak dziki mops. I znowu mam dylemat: polecić, nie polecić… Kopytek warto spróbować. I obyście trafili na sympatyczną kelnerkę!

7/10

k.

mapka pyszna

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s